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Mots-clés: Papier Sciences et technologie
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Science et technologie du lait. 3e édition

Sous la direction de : Jean-Christophe Vuillemard

Discipline: Sciences et technologie

548 pages

Cet ouvrage décrit les procédés qui transforment le lait en une variété de produits alimentaires.

Livre papier

ISBN : 978-2-7637-3633-4 60.00 $ Ajouter au panier Item ajouté

Format PDF

ISBN : 9782763736341 60.00 $

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