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Mots-clés: Papier Sciences et génie
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La naissance du big bang

Auteur : Georges Lemaître

Édition critique de : Jean-René Roy

Collection: Réminiscences

Discipline: Sciences et génie

284 pages

Ce petit livre offre un portrait des idées en cosmologie et de leur évolution entre les années 1920 et 1950. Vous assisterez en le lisant à la naissance du big bang.

Livre papier

ISBN : 978-2-7637-4839-9 15.95 $ Ajouter au panier Item ajouté

Format PDF

ISBN : 9782763748405 15.95 $

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Initier efficacement aux réalités du champ de l’éducation aux sciences et à la technologie

Livre papier

ISBN : 978-2-7637-4956-3 20.00 $ Ajouter au panier Item ajouté

Format PDF

ISBN : 9782763749570 20.00 $

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« Jean-René Roy est un éminent astrophysicien québécois... L’ouvrage, qui est un régal tant pour l’œil que pour l’esprit, comprend à la fin un fort utile lexique de termes et concepts d’astronomie, une bibliographie et un index. » - Normand Baillargeon, Revue Les Libraires

Livre papier

ISBN : 978-2-7637-4386-8 59.95 $ Ajouter au panier Item ajouté

« L’éminent astronome québécois Jean-René Roy a eu à donner, à de futurs enseignants en sciences du secondaire, un cours sur le thème "Sciences et société". Il en a tiré un superbe livre. » – Normand Baillargeon, Les libraires, no 105, 5 février 2018.

Livre papier

ISBN : 978-2-7637-4317-2 17.95 $ Ajouter au panier Item ajouté

Format PDF

ISBN : 9782763743189 17.95 $

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Sur la science qui surprend, éclaire et dérange

Auteur : Jean-René Roy

Discipline: Sciences et génie

278 pages

La fonction première de la science est de comprendre le monde. Nous serons toujours ignorants. La recherche se déroule presque toujours aux frontières du connu, ce qui fait que notre connaissance n’est jamais parfaite. Car la science part de ce que nous ne savons pas : « Qu’y a-t-il derrière l’horizon ? »

Livre papier

ISBN : 978-2-7637-3996-0 24.95 $ Ajouter au panier Item ajouté

Format PDF

ISBN : 9782763739977 24.95 $

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Qu'est-ce que la science ? Que nous apporte-t-elle ? Comment fonctionne-t-elle ? Ce livre explore la pro-fonde transformation de la nature et de l'homme qu'a apportée la science, ainsi que la nouvelle vision de l'être humain et du monde qu'elle impose.

Livre papier

ISBN : 978-2-7637-3372-2 17.95 $ Ajouter au panier Item ajouté

La dendroécologie. Principes, méthodes et applications

Sous la direction de : Louise Filion

Auteur : Serge Payette

Discipline: Sciences et génie, Ecologie - environnement

772 pages

L'ouvrage fait le point sur les aspects fondamentaux de ce domaine de recherche. La génétique, l'anatomie et la morphologie des arbres font l'objet de la première partie, les méthodes d'analyse dendroécologique, de la deuxième partie, et ses nombreux champs d'application, de la troisième partie.

Livre papier

ISBN : 978-2-7637-9086-2 70.00 $ Ajouter au panier Item ajouté

Format PDF

ISBN : 9782763712208 70.00 $

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Électrotechnique (4e édition)

Auteur : Théodore Wildi

Discipline: Sciences et génie

1248 pages

Livre papier

ISBN : 978-2-7637-8185-3 69.95 $ Ajouter au panier Item ajouté

Format PDF

ISBN : 9782763708812 69.95 $

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Circuits électriques

Auteur : Hoang Le-Huy

Discipline: Sciences et génie

336 pages

Livre papier

ISBN : 2-7637-8078-4 39.00 $ Ajouter au panier Item ajouté

Format PDF

ISBN : 9782763707853 39.00 $

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Le domaine alimentaire, comme tous les autres secteurs de l'activité humaine, a connu un développement marqué durant la deuxième moitié du XXe siècle. Vu cette évolution de la science et de la technologie alimentaire, il était important de concevoir un manuel visant à clarifier un certain nombre de principes généraux et à montrer comment les produits alimentaires que nous consommons sont le fruit d'une technologie qui comporte de multiples facettes. Dans un style scientifique concis, les auteurs définissent ce que sont les aliments, leur composition chimique et les procédés utilisés pour les conserver et les transformer. Cet ouvrage présente une description des principes scientifiques à la base des divers traitements que doivent subir les aliments avant d'arriver sur notre table. Les explications fondamentales et les exemples tirés de l'industrie s'adressent plus particulièrement aux étudiants de la fin du collégial ou du début de l'université. Pour ceux et celles qui envisagent une carrière dans le domaine alimentaire, il s'agira d'un manuel d'initiation, tandis que les autres y trouveront un moyen d'enrichir leurs connaissances.

Livre papier

ISBN : 978-2-7637-7815-0 35.00 $ Ajouter au panier Item ajouté

Format PDF

ISBN : 9782763707839 40.00 $

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Livre papier

ISBN : 978-2-7637-7363-6 30.00 $ Ajouter au panier Item ajouté

Format PDF

ISBN : 9782763707495 30.00 $

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