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Louis Mathiot

Chercheur post-doctoral au laboratoire CNRS Dynamiques Européennes et enseignant à l’Université de Strasbourg. Ses recherches portent sur l’alimentation des enfants et sur les pratiques de consommation des jeunes âgés entre 9 et 13 ans. Il a notamment publié « L’alimentation des enfants du point vue de leurs parents » (Sociologie et Société, Vol. 46, n°2, 2014) et plus récemment « Manger comme un grand : la régulation des pratiques alimentaires » (Ethnologie Française, 2015).

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